Eine jahrhunderte alte Tradition die nach und nach wieder auflebt. Wissen und Techniken rund um das Thema selchen und räuchern. Lernen Sie Fleisch, Wurst und Fisch selbst zu veredeln und auf natürliche Art und Weise zu konservieren. Sie werden erstaunt sein wie einfach dies ist. Selchkammer, Selchverfahren und Temperaturen sowie verschiedenen Materialien um Ihren Fleisch das den besten rauchigen Geschmack zu verleihen. Besuchen Sie meine Blog und erfahren Sie mehr Selchen- Tradition die schmeckt